Süti Sári

Hozzávalók:

• 180 g liszt
• 6 g sütőpor
• 1 csipet só
• 200 g vaj
• 100 g porcukor
• 2 kk. vanília aroma
• 4 db tojás
• 100 g karamell öntet
• 100 g darált dió

Elkészítése:

1. A lisztet, a sót, a sütőport egy tálban összekeverjük.
2. A szobahőmérsékletű vajat a porcukorral kihabosítjuk és egyesével hozzáadjuk a tojásokat majd a vanília aromát.
3. A vajas keverékhez hozzáforgatjuk a lisztes keveréket és a karamell öntetet.
4. Egy ...

Hozzávalók:

• 16 g liszt
• 83 g víz
• 300 g liszt
• 15 g élesztő
• 9 g só
• 2 g kristálycukor
• 135 g víz
• 15 g vaj

Elkészítése:

1. A kis adag vizet és lisztet tűzhelyen megmelegítjük, amíg egy masszává nem áll össze.
2. A langyos vizet, az élesztőt, a cukrot, a sót, a lisztet és a vajat összekeverjük és összegyúrjuk.
3. Végül hozzáadjuk a lisztes masszát.
4. A tésztát legalább 5 percig kézzel átgyúrjuk.
5. ...

Október 4-én van az állatok világnapja. Szeretném bemutatni nektek a Noé Állatotthon Alapítványt. Az alapítvány számos macskának, kutyának ás más állatoknak találtak már otthont.

Támogasd adód 1%-val, az adószáma: 18169696-1-42

Hozzávalók a tésztához:

• 130 g tejcsoki
• 110 g étcsoki
• 160 g vaj
• 150 g sima liszt
• 60 g mandula liszt
• 30 g kakaópor
• 1 csipet só
• 5 db tojás
• 200 g kristálycukor

A tetejére:

• ...

Hozzávalók a Panna cottahoz:

• 200 g habtejszín (legalább 35%-os zsírtartalmú)
• 58 g tej
• 2 db lapzselatin
• 39 g kristálycukor
• 20 g vanília aroma
• 1 db narancs reszelt héja

Crumble hozzávalók:

• 75 g kristálycukor
• 75 g liszt
• 60 g mandula liszt
• 75 g vaj

Narancs öntet:

• 117 g narancslé
• 61 g kristálycukor
• 12 g kukoricaliszt

Panna cotta elkészítése:

1. Először a formákat előkészítjük, amibe a panna ...

Hozzávalók:

• 8 db kifli
• 1 l tej
• 3 db tojássárgája
• 200 g porcukor
• 3 kk. vanília aroma
• 120 g vaj
• 150 g darált mák
• 1 db narancs reszelt héja
• 3-4 ek. ribizli lekvár

Hozzávalók a krémhez:

• 150 g kristálycukor
• 2 kk. vanília aroma
• 1 csomag vaníliás ízű pudingpor
• 200 g vaj
• 2 db tojássárgája
• 2,5 dl tej

A tetejére:

• 200 g habtejszín
• 1 csomag habfixáló

Elkészítése:

1. A mákot és a cukrot ...

Hozzávalók:

• 1250 g josta
• 350 g kristálycukor
• 1 csomag Dzsemfix 3:1

Elkészítése:

1. A jostát leturmixoljuk vagy át megyünk rajta botmixerrel.
2. A gyümölcsöt 70°C-ig melegítjük.
3. Elkeverjük a cukrot és a dzsemfixet egy kis tálban.
4. Hozzáadjuk a gyümölcshöz a cukros keveréket és 80°C-ig melegítjük.
5. Pár percig még forraljuk és végül steril üvegekbe töltjük.

Hozzávalók a tésztához:

• 250 g finomliszt
• 20 g élesztő
• 1 db tojás
• 1 csipet só
• 25 g vaj
• 120 ml tej

Rétegezéshez:

• 110 g földimogyoró
• 90 g kristálycukor
• 120 g vaj

Szeder öntethez:

• 2 db tojássárgája
• 23 g keményítő
• 300 g tej
• 270 g szeder
• 5 ek. kristálycukor

Elkészítése:

1. A tészta hozzávalóit összekeverjük és tésztát gyúrunk belőle.
2. Egy óráig meleg helyen lefedve egy ...