Süti Sári

Hozzávalók:

• 200 g eper
• 300 g málna
• 3 db lapzselatin
• 2 ek. citromlé
• 2 db tojásfehérje
• 6 ek. kristálycukor
• 200 ml habtejszín

Elkészítése:

1. Hideg vízbe áztatjuk a lapzselatint.
2. A málnát, az epret, a citromlevet és 1 ek. cukrot felfőzzük majd botmixerrel pürésítjük.
3. A püréből 100 g-ot és még 2 evőkanállal félre teszünk.
4. A tejszínt habbá verjük.
5. A tojásfehérjét a maradék cukorral habbá verjük
6. A 2 ek. ...

Hozzávalók a piskótához

• 4 db tojás
• 68 g kristálycukor
• 68 g liszt

túrókrémhez:

• 3 db lapzselatin
• 350 g túró
• 1 db narancs leve
• 150 g porcukor
• 230 g habtejszín
• 2 ek. citromlé
• 6 g citromfű

lemon curd-höz:

• 1 db lapzselatin
• 1 citrom reszelt héja
• 1 db citrom leve
• 50 g kristálycukor
• 1 db tojássárgája
• 1 db tojás
• 50 g vaj

+ 3 kk. meggylekvár

Elkészítése:

1. Egy 18 cm átmérőjű ...

Hozzávalók a piskótához:

• 4 db tojás
• 80 g kristálycukor
• 80 g liszt

Hozzávalók a krémhez:

• 3 dl habtejszín
• 60 g porcukor
• 150 g túró
• 3 ek. citromlé
• 3 ek. vanília aroma

A gyümölcs réteghez:

• 234 g josta
• 89 g kristálycukor
• 3 db lapzselatin

A piskóta lekenésére: 4 evőkanál szederlekvár

Elkészítése:

1. Egy tálban a tojásokat a cukorral habverő gép segítségével fehéredésig habbá verjük.
...

Hozzávalók a tésztához:

• 300 g liszt
• 100 g kenyérliszt
• 20 g élesztő
• 200 ml víz+3 ek. víz
• 4 ek. extra szűz olíva olaj

Néró szőlő a szőlő réteghez

• 431 g Néró szőlő
• 80 g kristálycukor
• 5 ek. extra szűz olíva olaj
• 2 tk. rozmaring

Elkészítése:

1. A vizet 40°C-ig melegítjük.
2. Egy tálban összekeverjük 3 ek. vizet az élesztővel.
3. A kétféle lisztet összekeverjük.
4. Végül a dagasztó gépben összekeverjük a ...

„ A pingszu (hangul: 빙수, handzsa: 氷水, RR: bingsu) koreai desszert, melynek alapja forgácsolt (borotvált) jég (azaz nagyon vékony jégpelyhek) vagy darált jég, amelyre különféle feltétek kerülhetnek. Eredeti verzióját a Csoszon-időkben fogyasztották, ez volt a phatpingszu (팥빙수), ami jégkásából és édes azukibabkásából állt. Dél-Koreában számos változata kapható, fagylalttal, gyümölcsökkel, sűrített tejjel, kakaóval vagy csokoládéval is ...

Tepsi mérete: 21x21 cm

Blondie részéhez a hozzávalók:

• 250 g liszt
• 1 csipet só
• 1 tk. sütőpor
• ½ tk. szódabikarbóna
• 100 g fehér csoki
• 250 g olvasztott vaj
• 160 g kristálycukor
• 1 kiskanál vanília aroma

Elkészítése:

1. A lisztet, a só, a sütőport, a szódabikarbónát szárazon összekeverjük.
2. A fehér csokit apró darabokra vágjuk fel.
3. A vajat tűzhelyen felolvasztjuk és hozzáadjuk a cukrot, a tojást és a ...

Hozzávalók:

• 688 g málna
• 150 g piros ribizli
• 158 g porcukor
• 500 g habtejszín (35%-os állati tejszín)
• 6 szál levendula (csak a levendula virágai ehető), de el is hagyható

Elkészítése:

1. A tejszínt nagyon fontos, hogy előtte egy nappal hűtve legyen.
2. A málnát és a ribizlit botmixerrel összepréseljük, leszűrjük egy szúnyogháló segítségével. Kezünk segítségével kipréseljük a gyümölcsöt. Csak a levét használjuk fel. ...