Hozzávalók:
- 5 db tojásfehérje
- 275 g kristálycukor
- 20 g darált mandula
- 3 db citrom
- 5 db tojássárgája
- 150 g kristálycukor
- 150 g vaj
- 200 g eper
A tojásokat kettéválasztjuk.
- A fehérjét 70 %-ig habbá verjük a kristálycukorral.
- Hozzáadjuk a darált mandulát.
- Vigyázat ne keverjük sokáig, mert a hab összetörik!
- Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát és egyenletesen elkenjük.
- Előmelegített 180 °C–os sütőben ...
