Süti Sári

Hozzávalók:

• 286 g liszt
• 75 g kristálycukor
• 75 g barnacukor
• 2 g szódabikarbóna
• 1 csipet só
• 2 kk. fahéj
• 1 kk. szerecsendió
• 85 g vaj
• 190 g sütőtök püré
• 1 db tojás
• 90 g étcsoki

Elkészítése:

1. A száraz összetevőket és a fűszereket egy tálban összekeverjük.
2. A vajat a kétféle cukorral elkeverjük hozzáadjuk a tojást és a sütőtök pürét.
3. Szitálva adjuk a száraz anyagokat a ...

Hozzávalók:

• 2 db karalábé
• 1 fej vöröshagyma
• 20 g vaj
• 3 db krumpli
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• 1 l víz
• 1 db marhahús leveskocka
• 1 tk. kakukkfű
• 1 tk. fehérbors
• 2 dl görög joghurt

Elkészítése:

1. A hagymát egy kevés vajon lepirítjuk és hozzáadjuk a sót.
2. Hozzáadjuk a felkockázott krumplit, a felaprított karalábét.
3. Hozzáadjuk a vizet, a fűszereket és a leveskockát
4. Puhára főzzük a zöldségeket.
5. ...

Hozzávalók:

• 73 g tojásfehérje (kb. 2 db tojásfehérje)
• 158 g kristálycukor
• 42 g víz
• 1 kk. keménytő
• 1 kk. almaecet

Elkészítése:

1. Először cukorszirupot készítünk. A cukrot és a vizet feltesszük forrni (118°C-ig). Ha nincsen otthon cukorhőmérő, amikor a buborékok kezdenek csendesülni akkor jó a szirup.
2. Miközben a szirup készül, elkezdjük felverni a tojásfehérjét.
3. Utána csurgassuk lassan a ...

Hozzávalók:

• 350 g liszt
• 75 g vaj
• 70 g kristálycukor
• 1 csipet só
• 150 g tej
• 1 csomag instant élesztő
• 2 db tojássárgája
• 1 kk. citromlé
• 100 g aszalt vörösáfonya
• 100 g darált dió

Tetejére 40 g durvára tört dió

Lekenéshez: 1 db tojás

Elkészítése:

1. A meleg tejet, 1 ek. cukorral és az élesztővel összekeverjük. Hagyjuk 10 percig állni, hogy az élesztő felfusson.
2. Hozzáadjuk a maradék kristálycukrot, a ...

Hozzávalók:

• 1 db tojás
• 1 db tojássárgája
• 60 g méz
• 20 g vaj
• 40 g görög joghurt
• 60 g porcukor
• 6 g szódabikarbóna
• 250 g liszt
• 1 csipet só
• 1 kk. fahéj
• 1 kk. mézeskalács fűszerkeverék

A tetejére:

• 38 g tojásfehérje
• 76 g cukor

Elkészítése:

1. A száraz összetevőket és a fűszereket összekeverjük egy tálban,
2. A mézet és a vajat mikróban felolvasztjuk.
3. A tojásokat, a cukorral és ...

Hozzávalók:

• 250 g félbarna kenyérliszt
• 250 g rozsliszt
• 350 g víz
• 11 g só
• 15 g olíva olaj
• 13 g élesztő

Elkészítése:

1. A liszteket, a vizet, a sót, az olajat, az élesztőt, a dagasztó gép edényében összekeverjük. Tésztát gyúrunk belőle.
2. Kidagasztjuk a tésztát.
3. A tészta akkor jó, ha már elválik az edény falától.
4. Egy éjszakára a hűtőben kelesztjük.
5. Másnap cipót formázunk a tésztából, ...

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 60 g vaj
• 4 ek. kristálycukor
• 1 csipet só
• 2 dl tej
• 1 csomag instant élesztő
• 1 db tojássárgája

Hozzávalók sütőtökös réteghez:

• 225 g sütőtök püré
• 4 ek. liszt

Lekenéshez: 15 g vaj

Elkészítése:

1. A meleg tejet, 1 ek. cukorral és az élesztőt összekeverjük. Hagyjuk 10 percig. hogy az élesztő felfusson.
2. Hozzáadjuk a maradék kristálycukrot, a sót és a lisztet a dagasztó ...