Süti Sári

Hozzávalók a piskótához

• 4 db tojás
• 68 g kristálycukor
• 68 g liszt

túrókrémhez:

• 3 db lapzselatin
• 350 g túró
• 1 db narancs leve
• 150 g porcukor
• 230 g habtejszín
• 2 ek. citromlé
• 6 g citromfű

lemon curd-höz:

• 1 db lapzselatin
• 1 citrom reszelt héja
• 1 db citrom leve
• 50 g kristálycukor
• 1 db tojássárgája
• 1 db tojás
• 50 g vaj

+ 3 kk. meggylekvár

Elkészítése:

1. Egy 18 cm átmérőjű tortaformát kibéleljük ...

Hozzávalók:

• 250 g liszt
• 1 csipet só
• 1 tk. sütőpor
• 90 g fehér csoki
• 250 g vaj
• 160 g kristálycukor
• 1 kk. vanília aroma
• 2 db tojás
• 2 db banán

Elkészítése:

1. A banánokat apró darabokra felvágjuk.
2. A lisztet, a sót és a sütőport szárazan összekeverjük egy tálban.
3. A fehér csokit és vajat a mikróban felolvasztjuk.
4. Majd utána hozzáadjuk a felvert tojásokat és vanília aromát.
5. A vajas keverékhez adjuk hozzá a lisztes ...

Hozzávalók a tésztához:

• 3 db tojás
• 200 g kristálycukor
• 180 g étcsoki
• 165 g vaj
• 120 g liszt
• ½ kk. sütőpor
• 1 csipet só
• 3 db Bounty csokoládé
• 2 db banán

Elkészítése:

1. Bounty csokoládét 1 órára a fagyasztóba tesszük.
2. Utána apró darabokra felvágjuk.
3. A lisztet, a sütőport és a sót egy tálban összekeverjük.
4. A vajat és az étcsokit mikróban felolvasztjuk.
5. A banánt karikákra vágjuk.
6. Az ...

Hozzávalók:

• 500 g tej
• 500 g tejszín
• 206 g feketeribizli
• 140 g porcukor
• 3 szál citromfű

Elkészítése:

1. Elsőre a feketeribizlit pürésítjük botmixerrel.
2. Egy edénybe bele rakjuk a tejet, a tejszínt és a citromfüvet. Felforraljuk, addig, amíg egyharmada el nem forr.
3. Utána hozzáadjuk a porcukrot és feketeribizlit.
4. Megvárjuk, még kihűl a kulfi.
5. A fagyasztóba tesszük, és 4x1 óránként átmegyünk rajta botmixerrel.
6. Egy ...

Hozzávalók:

• 688 g málna
• 150 g piros ribizli
• 158 g porcukor
• 500 g habtejszín (35%-os állati tejszín)
• 6 szál levendula (csak a levendula virágai ehető), de el is hagyható

Elkészítése:

1. A tejszínt nagyon fontos, hogy előtte egy nappal hűtve legyen.
2. A málnát és a ribizlit botmixerrel összepréseljük, leszűrjük egy szúnyogháló segítségével. Kezünk segítségével kipréseljük a gyümölcsöt. Csak a levét használjuk fel. (Azért van, ...

Hozzávalók a tésztához:

• 275 g liszt
• 50 g kristálycukor
• 7 g porélesztő
• 0,5 teáskanál só
• 75 g olvasztott vaj
• 2 db tojás
• 60 g víz

Hozzávalók a töltelékhez:

• 75 g étcsokoládé
• 60 g vaj
• 25 g kristálycukor
• 15 g kakaópor

A sziruphoz:

• 125 g kristálycukor
• 75 g víz

Egy edényben a száraz összetevőket elkeverjük és hozzáadjuk a porélesztőt, a vajat, a vizet, a tojást. Dagasztó géppel kidolgozzuk a tésztát és a ...

Hozzávalók:

• 150 g liszt
• 100 g vaj
• 50 g porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 db tojássárgája

Először a sütőt előmelegítjük 180°C-ra és két tepsit kibélelünk sütőpapírral. A lisztet, a cukrokat összekeverjük és utána hozzáadjuk felkockázott hideg vajat. A lisztes keverékkel elmorzsoljuk a vajat gyors mozdulatokkal és hozzáadjuk a tojássárgáját. Gyúrjuk össze a tésztát és tegyük hűtőbe min.30 percre. A tésztát színezhetjük, én ...