Süti Sári

Hozzávalók:

• 250 g liszt
• 10 g élesztő
• 63 g víz
• 75 g tej
• 8 g kristálycukor
• 8 g só
• 25 g vaj

Elkészítése:

1. A langyos tejet, az élesztőt, a vizet és a cukrot összekeverjük egy tálban és megszórjuk egy kis kanál liszttel a tetejét.
2. Utána a sót, a lisztet és a vajat összegyúrjuk, majd hozzáadjuk az élesztős keveréket.
3. A tésztát és 5 percig kézzel az átgyúrjuk.
4. Letakarva 45 percig kelesztjük a tésztát.
5. 60 ...

Hozzávalók a krémhez:

• 63 g vaj
• 50 g étcsoki
• 1 db tojás
• 50 g kristálycukor

Hozzávalók a piskótához

• 3 db tojás
• 54 g liszt
• 48 g kristálycukor

Tetejére: 50 g kristálycukor

Elkészítése:

1. Egy tálban a tojásokat a cukorral habverő gép segítségével fehéredésig habbá verjük.
2. Hozzászitáljuk a lisztet és óvatos mozdulatokkal elkeverjük a tojásos keverékben.
3. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a ...

Hozzávalók:

• 166 g eper
• 280 g liszt
• 150 g kristálycukor
• 10 g sütőpor
• 1 csipet só
• 80 g vaj
• 1 db tojás
• 100 g tej
• 20 g citromlé
• 2 kk. vanília aroma

Elkészítése:

1. A tejet és a citromlevet egy tálban összekeverjük és hagyjuk, 15 percig pihenni.
2. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a kristálycukrot és a sót.
3. A lisztes keverékben elmorzsoljuk a vajat. Hozzáadjuk a tejes keverékhez a tojást és a ...

Hozzávalók a tésztához:

• 250 g liszt
• 10 g élesztő
• 1 dl tej
• 38 g vaj
• 1 tojás
• fél citrom reszelt héja
• 1 csipet só
• 25 g kristálycukrot

Hozzávalók a töltelékhez:

• 50 g vaj
• 2 ek. kristálycukor
• 2 kk. vanília aroma
• 20 g kókuszreszelék

Darázsfészek tetejére:

• 75 ml tej

Elkészítése:

1. A tejet 40°C-ig melegítjük (kéz meleg). Hozzáadjuk a cukrot, az élesztőt és hagyjuk az élesztőt felfutatni.
2. ...

Hozzávalók a piskótához

• 4 db tojás
• 68 g kristálycukor
• 68 g liszt

túrókrémhez:

• 3 db lapzselatin
• 350 g túró
• 1 db narancs leve
• 150 g porcukor
• 230 g habtejszín
• 2 ek. citromlé
• 6 g citromfű

lemon curd-höz:

• 1 db lapzselatin
• 1 citrom reszelt héja
• 1 db citrom leve
• 50 g kristálycukor
• 1 db tojássárgája
• 1 db tojás
• 50 g vaj

+ 3 kk. meggylekvár

Elkészítése:

1. Egy 18 cm átmérőjű ...

Hozzávalók:

• 96 g vaj
• 160 g liszt
• 48 g porcukor
• 1 db tojás
• 2 kk. vanília aroma
• 200 g ét csoki
• 80 g vaj
• 4 tojás
• 96 g kristálycukor
• 40 g kakaópor

Elkészítése:

1. A lisztet és a cukrot egy tálban szárazon összekeverjük.
2. A felkockázott vajat elmorzsoljuk a lisztes keverékben.
3. Hozzáadjuk a tojást és a vanília aromát, a tésztát összegyúrjuk.
4. Lefóliázzuk, és a fagyasztóba tesszük 30 percre, vagy előző ...

Hozzávalók:

• 125 g liszt
• 1 csipet só
• 0, 6 g víz
• 125 g vaj
• 20 g kristálycukor
• 12 g élesztő
• 1 db citrom reszelt héja

Elkészítése:

1. A langyos vizet, a cukrot és az élesztőt összekeverjük.
2. A lisztet, a vajat, a sót és a citrom reszelt héját összekeverjük, majd utána hozzáadjuk az élesztős keveréket és tésztát gyúrunk belőle.
3. A tésztát 20 percre a hűtőbe tesszük
4. Kinyújtjuk a tésztát, és 1x3 hajtás végzünk ...