Süti Sári

Hozzávalók:

• 6 db tojás
• 150 g kristálycukor
• 75 g darált dió
• 57 g málna
• 57 g josta
• 2 kk. vanília aroma
• 39 g olvasztott vaj
• 150 g liszt
• 100 g kandírozott lime héj

Elkészítése:

1. A tojásokat a cukorral összekeverjük egy tálban.
2. Vízgőz felé tesszük a tojásos keveréket. Addig keverjük, ha belenyúlunk, az ujjunkat megcsípi akkor jó. Utána kihűlésig habbá verjük.
3. Hozzáadjuk a tojásos keverékhez a diót, a ...

Hozzávalók a tésztához:

• 3 db tojás
• 200 g kristálycukor
• 180 g étcsoki
• 165 g vaj
• 120 g liszt
• ½ kk. sütőpor
• 1 csipet só
• 3 db Bounty csokoládé
• 2 db banán

Elkészítése:

1. Bounty csokoládét 1 órára a fagyasztóba tesszük.
2. Utána apró darabokra felvágjuk.
3. A lisztet, a sütőport és a sót egy tálban összekeverjük.
4. A vajat és az étcsokit mikróban felolvasztjuk.
5. A banánt karikákra vágjuk.
6. ...

Ősszel nem véletlen, hogy miért az almára esett a választásom.

Hozzávalók:

• 1 db alma
• 34 g kristálycukor
• 17 g vaj
• 1 kk. fahéj
• 5 db szegfűszeg
• fél citrom leve
• 4 ek. víz

Elkészítése:

1. Az almát először apró darabora vágjuk fel.
2. Vajat a serpenyőbe dobjuk, utána az apró kockákra vágott almát.
3. Hozzáadjuk a fűszereket. utána a vizet és citrom levét.
4. Hagyjuk kb. 15 percig, amíg félkemény nem lesz.

Két fajtája létezik: a paletas de aguas (víz- és gyümölcslé alapú), és a paletas de leche/de crema (tej- vagy tejszínalapú). Tocumbo városában még egy hatalmas paleta szobrot is emeltek a mexikóiak.

Hozzávalók:

• 373 g szeder
• 375 g tej
• 125 g kristálycukor
• 125 g tejszín
• 3 ek. citromlé
• 5 szál citromfű

Elkészítése:

1. A szedret botmixerrel összepürésítjük, és a magvaitól átszűrjük.
2. Hozzáadjuk az apóra vágott ...

Hozzávalók:

• 688 g málna
• 150 g piros ribizli
• 158 g porcukor
• 500 g habtejszín (35%-os állati tejszín)
• 6 szál levendula (csak a levendula virágai ehető), de el is hagyható

Elkészítése:

1. A tejszínt nagyon fontos, hogy előtte egy nappal hűtve legyen.
2. A málnát és a ribizlit botmixerrel összepréseljük, leszűrjük egy szúnyogháló segítségével. Kezünk segítségével kipréseljük a gyümölcsöt. Csak a levét használjuk fel. ...