Süti Sári

Hozzávalók:

• 250 g liszt
• 25 g vaj
• 25 g kristálycukor
• 1,25 dl tej
• 1 db tojássárgája
• 10 g élesztő
• 4 g só

Elkészítése:

1. A tejet 40°C-ig melegítjük (kéz meleg). Hozzáadjuk a 12,5 g kristálycukrot, az élesztőt és kevés lisztet szórunk a tetejére.
2. Hagyjuk az élesztőt felfutatni, majd a tojássárgáját is hozzáadjuk.
3. A lisztet átszitáljuk egy edénybe.
4. Hozzáadjuk a vajat és elmorzsoljuk a liszttel.
...