Süti Sári

Hozzávalók:

• 8 db kifli
• 1 l tej
• 3 db tojássárgája
• 200 g porcukor
• 3 kk. vanília aroma
• 120 g vaj
• 150 g darált mák
• 1 db narancs reszelt héja
• 3-4 ek. ribizli lekvár

Hozzávalók a krémhez:

• 150 g kristálycukor
• 2 kk. vanília aroma
• 1 csomag vaníliás ízű pudingpor
• 200 g vaj
• 2 db tojássárgája
• 2,5 dl tej

A tetejére:

• 200 g habtejszín
• 1 csomag habfixáló

Elkészítése:

1. A mákot és a cukrot fele arányban ledaráljuk kávédarálóban.
2. A szikkadt kifliket karikákra vágjuk.
3. A tejet, a vajat, a tojássárgáját és a vanília aromát felforraljuk, majd ráöntjük a kiflikre. Hozzáadjuk a mákos keveréket és a narancs reszelt héját.
4. Egy 21 cm-es szilikonos tortaformába öntjük a tésztát és egy kenőkéssel elkenjük a tetejét.
5. Lekenjük lekvárral a tészta tetejét.
6. Előmelegített 180°C-os sütőben (alsó- felső) kb. 30 percig arany barnára sütjük.
7. Tűpróbával ellenőrizzük.
8. A tejet, a pudingot, a tojássárgáját és a vanília aromát összekeverjük és sűrű pudingot főzünk.
9. A vajat kihabosítjuk és hozzáadjuk a kihűlt puding alapot.
10. A mákos guba alapot egy torta karikába helyezzük és a krémet egyenletesen elkenjük.
11. Hűtőbe tesszük legalább 2 órára.
12. A tejszínt habbá verjük és hozzáadjuk a habfixálót.
13. A tejszínt habzsákba töltjük.
14. Levesszük a torta karikát a mákos gubáról és a torta tetejét tejszínnel díszítjük.