Süti Sári

Hozzávalók:

• 2,5 dl víz
• 25 g élesztő
• 40 g kristálycukor
• 250 g kenyérliszt
• 250 g liszt
• 10 g só
• 20 g vaj

1 l víz+2 ek. cukor

Elkészítése:

1. A tészta hozzávalóit összekeverjük és tésztát gyúrunk belőlük.
2. Letakarva 1 órán át meleg helyen kelesztjük.
3. A tésztából 80 g-os bageleket mérünk
4. Kigömbölyítjük a bageleket.
5. 10 percig hagyjuk kelni őket.
6. A videóban látható módon megformázzuk.
7. ...

Hozzávalók a tésztához:

• 33 g vaj
• 45 g kristálycukor
• 1 db tojás
• 1 ek. vanília aroma
• 57 g liszt
• 1 kk. szódabikarbóna
• 1 csipet só
• 48 g étcsoki
• 1 db banán

Hozzávalók a sajtkrémhez:

• 250 g mascarpone
• 2 db tojás
• 14 g liszt
• 150 g görög joghurt
• 80 g kristálycukor
• 1 db narancs reszelt héja
• 3 kk. vanília aroma

Elkészítése:

1. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sót és a ...

Hozzávalók:

• 200 g liszt
• 300 g kenyérliszt
• 75 g darált hántolt napraforgó
• 12 g só
• 300 ml víz
• 1 csomag instant élesztő
• 25 ml olaj

Elkészítése:

1. A tészta hozzávalóit összekeverjük egy tálban és tésztát gyúrunk belőle.
2. Letakarva 1 óráig meleg helyen kelesztjük a tésztát.
3. Egy zsemle súlya 80 g lesz. Mérlegen lemérjük a zsemléket.
4. A videóban látható módon megformázzuk a császárzsemléket.
5. Sütőpapírral ...

Hozzávalók a tésztához:

• 2 ek. méz
• 150 g kristálycukor
• 50 g vaj
• 400 g liszt
• 1 kk. szódabikarbóna
• 2 ek. kakaópor
• 1 csipet só
• 2 db tojás
• 2 ek. víz

A krémhez:

• 5 ek. méz
• 250 g mascarpone
• 1 csomag expressz zselatin
• 250 g habtejszín

Elkészítése:

1. A lisztet, a sót, a kakaóport, a szódabikarbónát egy tálban összekeverjük.
2. A vajat, a mézet és cukrot felmelegítjük egy lábasban, míg a cukor el nem olvad benne.
...

Hozzávalók:

• 250 g liszt
• 50 g vaj
• 1 tk. kristálycukor
• 150 ml víz
• 13 g élesztő
• 15 g só
• 2 ek. olaj

Hozzávalók a paradicsom szószhoz:

• 1 ek. olaj
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors
• 2 tk. oregánó
• 6 db bazsalikom levél
• 3 ek. ketchup
• 1 konzerv paradicsom

Elkészítése:

1. A száraz anyagokat a dagasztó gép edényében összekeverjük.
2. A langyos vízbe a cukrot beletesszük, összekeverjük, ...

Hozzávalók a tésztához:

• 450 g liszt
• 55 g kristálycukor
• 4 g só
• 65 g vaj
• 170 g tej
• 2 db tojássárgája
• 19 g élesztő
• 1 ek. joghurt

Túró töltelékhez:

• 35 g kristálycukor
• 12 g vaníliás cukor
• 1 db tojássárgája
• 2 ek. zsemlemorzsa
• 1 db citrom reszelt héja

Elkészítése:

1. A sót, a liszteket és a vajat összegyúrjuk, végül hozzáadjuk az élesztőt, a cukrot, a tejet és a tojássárgáját, majd a joghurtot.
2. ...

Hozzávalók:

• 894 g egres
• 200 g kristálycukor
• 14 g Dzsemfix 3:1
• 85 g víz
• 1 db citrom leve

Elkészítése:

1. Az egrest áttörjük krumplinyomóval és hozzáadjuk a vizet majd a citromlevet.
2. A gyümölcsöt 70°C-ig melegítjük.
3. Elkeverjük a cukrot és a dzsemfixet egy kis tálban.
4. Hozzáadjuk a gyümölcshöz a cukros keveréket és 80°C-ig melegítjük.
5. Pár percig még forraljuk és végül steril üvegekbe töltjük.