Süti Sári

Hozzávalók:

• 16 g liszt
• 83 g víz
• 300 g liszt
• 15 g élesztő
• 9 g só
• 2 g kristálycukor
• 135 g víz
• 15 g vaj

Elkészítése:

1. A kis adag vizet és lisztet tűzhelyen megmelegítjük, amíg egy masszává nem áll össze.
2. A langyos vizet, az élesztőt, a cukrot, a sót, a lisztet és a vajat összekeverjük és összegyúrjuk.
3. Végül hozzáadjuk a lisztes masszát.
4. A tésztát legalább 5 percig kézzel átgyúrjuk.
5. ...

Hozzávalók:

• 5 db tojás
• 140 g vaj
• 115 g kristálycukor
• 140 g étcsoki
• 85 g darált mandula
• 55 g liszt

+ szeder lekvár és fehér csoki

Elkészítése:

1. A tojásokat ketté választjuk.
2. A fehérjét habbá verjük. egy tálban.
3. A vajat a cukorral kihabosítjuk, hozzáadjuk az olvasztott csokit, a vanília aromát, a lisztet és a darált mandulát.
4. Egyesével hozzáadjuk a tojássárgáját.
5. A felvert tojásfehérjét óvatosan ...