Süti Sári

Hozzávalók:

• 1 db tojás
• 1 db tojássárgája
• 60 g méz
• 20 g vaj
• 40 g görög joghurt
• 60 g porcukor
• 6 g szódabikarbóna
• 250 g liszt
• 1 csipet só
• 1 kk. fahéj
• 1 kk. mézeskalács fűszerkeverék

A tetejére:

• 38 g tojásfehérje
• 76 g cukor

Elkészítése:

1. A száraz összetevőket és a fűszereket összekeverjük egy tálban,
2. A mézet és a vajat mikróban felolvasztjuk.
3. A tojásokat, a cukorral és a joghurtot elkeverjük egy tálban.
4. Az összes hozzávalót összekeverjük és pár órára hűtőbe tesszük.
5. A tésztából golyókat formázunk és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a sütiket.
6. 180 °C-ra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütjük.
7. A tojásfehérjét a cukorral összekeverjük.
8. Vízgőz felett 80°C-ig melegítjük.
9. Utána kihűlésig habbá verjük.
10. A videóban látható módon ráhelyezzük a windhabot a puszedlik tetejére.
11. Hagyjuk megszáradni a habot a sütik tetején.