Süti Sári

Hozzávalók:

• 250 g liszt
• 20 g kristálycukor
• 10 g élesztő
• 135 g tej
• 33 g vaj
• 1 db tojássárgája

Hozzávalók a töltelékhez:

• 10 g vaj
• 30 kristálycukor
• 1 db tojásfehérje
• 1 kk. fahéj
• 30 g méz
• 38 g tejszín
• 150 g dió
• 10 g kristálycukor

Elkészítése:

1. A 40 °C-os tejbe az élesztőt belemorzsoljuk és hozzáadjuk a cukrot.
2. Az olvasztott vajat, a tojássárgáját és a sót összekeverjük egy edényben.
3. ...

Hozzávalók a tésztához

• 250 g liszt
• 25 g vaj
• 25 g kristálycukor
• 1,25 dl tej
• 1 db tojássárgája
• 10 g élesztő
• 4 g só
• 1 citrom reszelt héja
• 1 kk. tejpor

Hozzávalók a töltelékhez

• 250 g túró
• 50 g kristálycukor
• 1 db tojássárgája
• 40 g búzadara
• 2 kk, vanília aroma
• 1 citrom reszelt héja

Elkészítése:

1. A tejet 40°C-ig melegítjük (kéz meleg). Hozzáadjuk a 12,5 g kristálycukrot, az ...

Hozzávalók:

• 250 g liszt
• 1 kk. só
• 1 kk. kristálycukor
• 75 g tej
• 75 g víz
• 3,5 g porélesztő
• 20 g vaj

Elkészítése:

1. A tészta hozzávalóit összekeverjük egy tálban és tésztát gyúrunk belőle.
2. Letakarva 1 óráig meleg helyen kelesztjük a tésztát.
3. 6 egyenlő részre osztjuk tésztát, ezután kigömbölyítjük őket.
4. A videóban látható módon megformázzuk a császárzsemléket.
5. Vízzel lekentjük a császárzsemléket.
...

Hozzávalók:

• 300 g liszt 
• 3,5 g porélesztő
• 150 ml víz
• 75 g tej
• 0,5 ek. kristálycukor
• 0,5 ek. só
• 25 g vaj

A vizes részhez:

• 500 ml víz
• 1 ek. szódabikarbóna
• 1 tk. só

Elkészítése:

1. A langyos vizet, az élesztőt, a cukrot, a sót, a lisztet és a vajat összekeverjük és összegyúrjuk
2. A tésztát legalább 5 percig kézzel az átgyúrjuk.
3. Letakarva 45 percig kelesztjük.
4. A tésztából egyenlő darabokat ...

Hozzávalók:

• 250 g liszt
• 25 g vaj
• 25 g kristálycukor
• 1,25 dl tej
• 1 db tojássárgája
• 10 g élesztő
• 4 g só
• 1 ek. tejpor

Elkészítése:

1. A tejet 40°C-ig melegítjük (kéz meleg). Hozzáadjuk a 12,5 g kristálycukrot, az élesztőt és kevés lisztet szórunk a tetejére.
2. Hagyjuk az élesztőt felfutni, majd a tojássárgáját is hozzáadjuk.
3. Hozzáadjuk a vajat és elmorzsoljuk a liszttel.
4. Hozzáadjuk a maradék ...