Süti Sári

Hozzávalók:

• 300 g liszt 
• 3,5 g porélesztő
• 150 ml víz
• 75 g tej
• 0,5 ek. kristálycukor
• 0,5 ek. só
• 25 g vaj

A vizes részhez:

• 500 ml víz
• 1 ek. szódabikarbóna
• 1 tk. só

Elkészítése:

1. A langyos vizet, az élesztőt, a cukrot, a sót, a lisztet és a vajat összekeverjük és összegyúrjuk
2. A tésztát legalább 5 percig kézzel az átgyúrjuk.
3. Letakarva 45 percig kelesztjük.
4. A tésztából egyenlő darabokat vágjuk és kigömbölyítjük őket.
5. Letakarva 25 percig kelesztjük a zsemléket.
6. A sót, a szódabikarbónát és vizet összekeverjük és felmelegítjük.
7. A zsemléket egy-két másodpercig főzzük a szódabikarbónás keverékben.
8. Letakarva 15 percig kelesztjük őket.
9. Előmelegített sütőben 200°C-os sütőben 25 percig sütjük.