Süti Sári

Hozzávalók:

• 323 g sárgabarack
• 200 ml víz
• 80 g kristálycukor
• 1 kk. kardamon

Elkészítése:

1. A barackot felkockázzuk és hozzáadjuk a vizet és a cukrot. Felforraljuk, és végül hozzáadjuk a kardamont.
2. Egy tálba öntjük, lefóliázzuk és 1 órára fagyasztóba tesszük.
3. 2-szer átmegyünk rajta botmixerrel, hogy összetörjük a jégkristályokat.

Hozzávalók:

• 2 ek. vanília aroma
• 500 g tej
• 1 kk. kardamon
• 150 g kristálycukor
• 3 ek. tápióka gyöngy
• 1 db tojássárgája
• 1 db tojásfehérje

A fekete ribizlis részhez:

• 150 g fekete ribizli
• 60 g kristálycukor
• 3 szár menta

 Elkészítése:

1. A ribizlit a cukorral és mentával felfőzzük, és megvárjuk, míg kihűl
2. A poharak aljába töltjük a fekete ribizlis keveréket.
3. A tejet felforraljuk, utána hozzáadjuk ...

Hozzávalók:

• 100 g kenyérliszt
• 100 g liszt
• 40 g porcukor
• 10 g élesztő
• 100 g tej
• 35 g vaj
• 1 tk. só

Hozzávalók a töltelékhez:

• 35 g vaj
• 2 ek. porcukor
• 1 ek. kakaópor

Elkészítése:

1. A liszteket, a sót, a cukrot, az élesztőt, a vajat és a tejet összekeverjük és tésztát gyúrunk belőle.
2. Egy órán át kelesztjük.
3. A kakaóport és cukrot összekeverjük egy tálban
4. 8 darab golyót formázunk a ...

Hozzávalók:

• 2 db tojás
• 30 g kristálycukor
• 120 g író
• 250 g ricotta
• 125 g liszt
• 2 kk. vanília aroma
• 3 g só
• 6 g sütőpor

+ fekete ribizli

Elkészítése:

1. A tojásfehérjét habbá verjük.
2. A tojássárgáját cukorral habbá verjük és hozzáadjuk az írót és a ricottát.
3. Hozzáadjuk a vanília aromát, a lisztet, a sót és a sütőport.
4. Kisütjük a palacsintákat, előtte a tésztába tehetjük fekete ribizlit.

Hozzávalók a krémhez:

• 63 g vaj
• 50 g étcsoki
• 1 db tojás
• 50 g kristálycukor

Hozzávalók a piskótához

• 3 db tojás
• 54 g liszt
• 48 g kristálycukor

Tetejére: 50 g kristálycukor

Elkészítése:

1. Egy tálban a tojásokat a cukorral habverő gép segítségével fehéredésig habbá verjük.
2. Hozzászitáljuk a lisztet és óvatos mozdulatokkal elkeverjük a tojásos keverékben.
3. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a ...

Hozzávalók a tésztához:

• 275 g liszt
• 50 g kristálycukor
• 7 g porélesztő
• 0,5 teáskanál só
• 75 g olvasztott vaj
• 2 db tojás
• 60 g víz

Hozzávalók a töltelékhez:

• 175 g nutella
• 100 g darált földimogyoró

A sziruphoz:

• 63 g kristálycukor
• 36 g víz

Elkészítése:

1. Egy edényben a száraz összetevőket elkeverjük és hozzáadjuk a porélesztőt, a vajat, a vizet, a tojást.
2. Tésztát gyúrunk ...

Hozzávalók:

• 3 db tojás
• 2 ek. vanília aroma
• 150 g cukor
• 400 g habtejszín
• 200 g fekete ribizli
• 3 szál menta

Elkészítése:

1. A tojásokat a cukorral elkeverjük és vízgőz felett addig keverjük ki nem fehéredig.
2. Kihűlésig habbá verjük a tojásos keveréket és hozzáadjuk a vanília aromát.
3. A tejszínt habbá verjük és hozzákeverjük a tojásos keveréket.
4. A fekete ribizlit a mentával felfőzzük és kihűtjük.
5. A formát ...