Süti Sári

Hozzávalók a tésztához:

• 275 g liszt
• 50 g kristálycukor
• 7 g porélesztő
• 0,5 teáskanál só
• 75 g olvasztott vaj
• 2 db tojás
• 60 g víz

Hozzávalók a töltelékhez:

• 175 g nutella
• 100 g darált földimogyoró

A sziruphoz:

• 63 g kristálycukor
• 36 g víz

Elkészítése:

1. Egy edényben a száraz összetevőket elkeverjük és hozzáadjuk a porélesztőt, a vajat, a vizet, a tojást.
2. Tésztát gyúrunk belőle.
3. 30 percig meleg helyen kelesztjük a tésztát.
4. Lisztezett deszkán a tésztát kinyújtjuk és a nutellával egyenletesen elkenjük. Majd megszórjuk darált földimogyoróval.
5. A tésztát szorosan feltekerjük és ketté vágjuk. A babka két darabját szorosan összefonjuk és sütőpapírral kibélelt őzgerinc formában tesszük.
6. Egy órát kelesztjük a tésztát és előmelegített sütőben 190°C-on 30 percig sütjük.
7. Ha letelt a 30 perc, akkor tűpróbával ellenőrizzük, ha nem jó a tészta, akkor süssük még 10 percig. Miközben sül a babka, közben elkészítjük a szirupot.
8. A vizet és cukor összekavarjuk, és addig melegítjük, amíg eléri 118,5°C-ot. Ha kész a babka akkor még melegen meglocsoljuk a sziruppal a tésztát.

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is.