Süti Sári

Hozzávalók:

• 2 ek. vanília aroma
• 500 g tej
• 1 kk. kardamon
• 150 g kristálycukor
• 3 ek. tápióka gyöngy
• 1 db tojássárgája
• 1 db tojásfehérje

A fekete ribizlis részhez:

• 150 g fekete ribizli
• 60 g kristálycukor
• 3 szár menta

 Elkészítése:

1. A ribizlit a cukorral és mentával felfőzzük, és megvárjuk, míg kihűl
2. A poharak aljába töltjük a fekete ribizlis keveréket.
3. A tejet felforraljuk, utána hozzáadjuk a cukrot, a kardamont, a vanília aromát és tápíóka gyöngyöt. Folyamatosan keverjük és megvárjuk, míg egy kicsit besűrűsödik.
4. Hőkiegyenlítéssel hozzáadjuk a tojássárgáját.
5. A tojásfehérjét habbá verjük és hozzáadjuk a pudinghoz.
6. Egyenletesen eloszlatjuk a poharakba a tápiókapudingot.
7. Hűtőbe tesszük min. 3 órára.

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is.