Süti Sári

Hozzávalók:

• 100 g liszt
• 1 mokkáskanál só
• 100 g füstölt sajt
• 100 g vaj
• 25 g víz

A lekenéshez

• 1 db tojás

Elkészítése:

1. Az összetevőket egy edényben összekeverjük és tésztát gyúrunk belőle.
2. 1 órára a hűtőbe tesszük.
3. A tésztát belisztezett nyújtódeszkán kinyújtjuk.
4. A tészta tetejét lekenjük a felvert tojással.
5. Egy derelye vágóval egyenlő darabokat vágunk a tésztából.
6. Az így kapott kis lapokat a ...

Hozzávalók:

• 75 g vaj
• 50 g étcsoki
• 100 g barnacukor
• 187 g liszt
• 6 g sütőpor
• 40 g kakaópor
• 50 ml tej
• 1 db tojás
• 1 csipet só
• 2 kk. vanília aroma

Hozzávalók a forgatáshoz:

• 50 g porcukor

Elkészítése:

1. A csokit a mikróban felolvasztjuk.
2. A lisztet, a sót, a sütőport és kakaóport egy tálban összekeverjük.
3. A vajat, a cukrot és tojást habosra keverjük.
4. Hozzáadjuk az olvasztott csokit, a száraz ...

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 125 g porcukor
• 10 g kakaópor
• 2 kk. mézeskalács fűszerkeverék
• 1 csipet só
• 5 g gyömbér
• 3 g sütőpor
• 250 g méz
• 100 g vaj
• 1 db tojás

Hozzávalók a díszítéshez:

• 1 db tojásfehérje
• 250 g porcukor

Elkészítése:

1. A száraz összetevőket összekeverjük egy tálban.
2. Hozzáadjuk a fűszereket, a reszelt gyömbért, a vajat, a mézet, a tojást és tésztát gyúrunk belőlük.
...

Hozzávalók:

• 640 g birsalma
• 1 db citrom leve
• 1 kk. fahéj
• 1 kk. kardamom
• 5 db szegfűszeg
• 300 g kristálycukor

Elkészítése:

1. A birsalmák magházat eltávolítjuk. A héjára szükségünk van, mert sok pektint tartalmaz.
2. A birsalmákat felkockázzuk és vizet adunk hozzá. Annyi vizet, ami ellepi, Hozzáadjuk a fűszereket és a citrom levét.
3. 30 percig főzzük az almákat, amíg puha nem lesz minden darabja.
4. Leszűrjük a vizet és botmixerrel ...

Hozzávalók:

• 3 kg paradicsom
• 2 db vöröshagyma
• 1 tk. só
• 2 ek. oregánó
• 3 db babérlevél
• 3 db bazsalikom
• 1 ek. cukor
• 3 gerezd fokhagyma
• kevés olaj

Elkészítése:

1. Egy edényben kevés olajon megdinszteljük a kockára vágott hagymát.
2. A paradicsomokat felvágjuk, hozzáadjuk a dinsztelt hagymához, a fűszereket, a cukrot és a fokhagymát, hagyjuk főni.
3. Ha már megpuhult, lehúzva a tűzről botmixerrel pépesítjük. Hagyjuk, ...

Hozzávalók:

• 100 g tökmagliszt
• 408 g finom liszt
• 245 g kenyérliszt
• 8 g szódabikarbóna
• 8 g só
• 450 g író

Elkészítése:

1. A liszteket, a szódabikarbónát, a sót és az írót egy tálban összekeverjük és tésztát gyúrunk belőle.
2. Cipót formázunk belőle és szilikonos sütőlemezre helyezzük a cipót.
3. Előmelegített 200°C-os sütőben 25 perc alatt készre sütjük.

Hozzávalók:

• 450 g sóska
• 3 dl tejszín
• 1 db vöröshagyma
• 2 csipet só
• 3 dl tej
• 6 ek. kristálycukor

Elkészítése:

1. A hagymát egy kevés olajon lepirítjuk és hozzáadjuk a sót.
2. Hozzáadjuk a sóskát és a tejet.
3. 15 percig főzzük majd botmixerrel krémesre pürésítjük.
4. Visszatesszük a tűzre és hozzáadjuk a cukrot és tejszínt.
5. 2 percig főzzük, buggyantott tojással tálaljuk a levest.