Süti Sári

Hozzávalók:

• 125 g rizs
• 100 g víz
• 500 g tej
• 1 csipet só
• 1 db narancs reszelt héja
• 85 g kristálycukor
• 50 g vaj
• 2 tojássárgája
• 100 g aszalt vörös áfonya
• 2 db tojásfehérje
• 1 ek. liszt

Elkészítése:

1. A rizst, a vizet, a tejet és a csipet sót egy edényben összekeverjük és tejberizst főzzünk belőle.
2. Végül hozzáadjuk a cukrot, a citrom reszelt héját és a fele vajat.
3. Az áfonyát forró vízbe áztatjuk.
4. A tojássárgáját habosra keverjük a megmaradt vajjal és hozzákeverjük a tejberizshez.
5. A tojásfehérjét habbá verjük, hozzáforgatjuk a rizses keverékhez.
6. Végül hozzáadjuk a lisztet és az áfonyát.
7. 23x23 cm formába önjük a rizskoch alapot.
8. Előmelegített sütőben 200°C-on (alsó-felső sütési mód) 20 percig arany barnára sütjük.