Süti Sári

Hozzávalók a piskótához

• 5 db tojás
• 100 g kristálycukor
• 100 g liszt
• 1 csipet só

Tejszínes réteg:

• 5 dl tejszín
• 150 g kristálycukor
• 3 dl tej
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 2 kk. vanília aroma
• 1 csomag expressz zselatin
• 2 csomag habfixáló
• + meggylekvár

Elkészítése:

1. Egy 18 cm átmérőjű tortaformának kibéleljük sütőpapírral az alját és az oldalát, vajjal vagy margarinnal lekenjük és liszttel is megszórjuk.
2. Egy tálban a tojásokat a cukorral habverő gép segítségével fehéredésig habbá verjük.
3. A száraz anyagokat egy tálban összekeverjük.
4. Hozzászitáljuk a lisztes keveréket és óvatos mozdulatokkal elkeverjük a tojásos keverékben.
5. A piskótát előmelegített sütőben 180°C-on (alsó –felső) sütésen sütjük 20 percig.
6. A kristálycukrot, a pudingport egy kevéske tejjel csomómentesre keverjük.
7. A maradék tejet felforraljuk és hozzáadjuk a pudingos keveréket.
8. A pudingos keverékhez hozzáadjuk a vanília aromát.
9. Puding sűrűségre főzzük.
10. A tejszínt habbá verjük és hozzáadjuk a habfixálót.
11. Hozzákeverjük a pudingos keveréket a tejszínhez.
12. Egy kis krémet habzsákba töltjük.
13. Ha a piskóta kihűlt, három egyenlő részre felvágjuk.
14. A piskóta tetejét lekentjük a krémmel és a videóban látható módon rétegezzük.
15. Minden egyes réteget, így rétegezzünk.
16. Utána a hűtőbe tesszük.