Süti Sári

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 10 g só
• 50 g kristálycukor
• 1 db citrom reszelt héja
• 250 g vaj
• 1 csomag porélesztő
• 2 db tojássárgája
• 100 ml tej

Töltelék:

• 250 g darált dió
• 250 g porcukor
• 1 db citrom reszelt héja
• 250 g gesztenyepüré

+ lekvár

Tetejére:

• 150 g étcsoki

Elkészítése:

1. A lisztet, a cukrot, a sót összekeverjük, majd hozzáadjuk a felkockázott vajat.
2. A száraz összetevőket a vajjal elmorzsoljuk.
3. Hozzáadjuk a tojássárgáját, az élesztőt és a tejet. A tésztát összegyúrjuk majd 30 percre a hűtőbe tesszük.
4. A diót, a citrom reszelt héját és a cukrot összekeverjük egy tálban.
5. A gesztenyepürét három részre osztjuk.
6. A tésztát lemérjük és 4 egyenlő része osztjuk. Egy adag súlya 238 g.
7. Az első adag tésztát kinyújtjuk lisztezett deszkán és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
8. Megkenjük lekvárral, megszórjuk töltelékkel és egy adag gesztenyepürét ráreszeljük a töltelékre.
9. Minden egyes réteget így rétegezünk.
10. 30 percig lefedve kelesztjük.
11. A tésztát megszurkáljuk villával.
12. Előmelegített sütőbe 180 °C-os (alsó-felső sütés) 35 perc alatt készre sütjük.
13. Miután kihűlt lekenjük étcsokival a tetejét.