Süti Sári

Hozzávalók a tésztához:

• 250 g sütőtök püré
• 100 g tej
• 25 g élesztő
• 500 g liszt
• 10 g kristálycukor
• 1 csipet só
• 45 g vaj
• 1 db tojás

Hozzávalók a töltelékhez:

• 100 g barnacukor
• 3 tk. fahéj
• 20 g vaj

Elkészítése:

1. A lisztet, a sót, a cukrot összekeverjük a dagasztó gépben.
2. Hozzáadjuk a langyos tejet, a puha vajat, az élesztőt, a tojást és sütőtök pürét.
3. Kidagasztjuk a tésztát.
4. A tészta akkor jó, ha már elválik az edény falától.
5. Meleg helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
6. A cukrot és a fahéjat összekeverjük egy tálban.
7. A tésztát kinyújtjuk és egyenletesen elkenjük rajta az olvasztott vajat és a megszórjuk fahéjas keverékkel a tetejét. Feltekerjük a tésztát.
8. 2 ujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a csigákat.
9. 30 percig kelesztjük lefedve, meleg helyen.
10. Lekenjük egész tojással a csigák tetejét.
11. Előmelegített 180°C-os sütőben 30 perc alatt készre sütjük őket.