Süti Sári

Hozzávalók:

• 170 g liszt
• 150 g tönkölyliszt
• 7 g instant élesztő
• 20 g víz
• 6 g só
• 6 g kristálycukor
• 30 g vaj
• 175 g joghurt
• 1 db tojás

Elkészítése:

1. A sót, a liszteket és a vajat összegyúrjuk, végül hozzáadjuk az élesztőt, a cukrot, a vizet és a tojást és joghurtot.
2. Dagasztó géppel kidagasztjuk a tésztát.
3. A tésztát kézzel is átgyúrjuk.
4. Letakarva 1 óráig kelesztjük.
5. A tésztát lisztezett deszkán kör alakúra kinyújtjuk és 8 részre osztjuk.
6. Feltekerjük a háromszög alakú tésztákat és kiflit formázunk belőlük.
7. Letakarva 45 percig kelesztjük őket.
8. Tojással lekentjük a kifliket.
9. Előmelegített sütőben 180°C-os sütőben 15-20 percig sütjük.