Süti Sári

Hozzávalók:

• 113 g étcsoki
• 2 ek. kávé
• 3 db tojásfehérje
• 1 csipet só
• 113 vaj
• 85 g kristálycukor
• 3 db tojássárgája
• 43 g darált mandula
• 64 g liszt

Ebből az 1 adagból 2 adag tortaalapot készítünk.

Tortabevonóhoz:

• 70 g vaj
• 56 g étcsoki
• 2 ek. kávé

A rétegek közé

• josta lekvár

Elkészítése:

1. A csokit és kávét a mikróban felolvasztjuk.
2. A tojásokat ketté választjuk.
3. A fehérjét habbá verjük a sóval egy tálban.
4. A vajat a cukorral kihabosítjuk, hozzáadjuk egyesével a tojássárgákat.
5. Hozzáadjuk az olvasztott csokit, a lisztet és a darált mandulát.
6. A felvert tojásfehérjét óvatosan hozzáforgatjuk csokis masszához.
7. A tésztát 20 cm szilikon tortaformába adagoljuk és egyenletesen elsimítjuk a tésztát.
8. Előmelegített sütőben, 180°C-on 20 percig sütjük.
9. Az étcsoki és vajat a mikróban felolvasztjuk és elkeverjük benne a kávét.
10. A tortát egy rácsra helyezzük és leöntjük a torta bevonóval.

Az oldalát darált mandulával díszítjük és a tetejét étcsoki díszekkel és jostával dobtam fel