Süti Sári

Hozzávalók a tésztához:

• 250 g liszt
• 1 csipet só
• 2 EK. kakaópor
• 12 g sütőpor
• 75 g kristálycukor
• 125 g vaj
• 1 db tojás

Hozzávalók a túró töltelékhez:

• 450 g túró
• 100 g kristálycukor
• 2 db tojás
• 2 ek. búzadara
• 450 g meggy

+ribizli lekvár

Elkészítése:

1. A lisztet, a sót, a kakaóport, a sütőport és a cukrot egy tálban összekeverjük.
2. A száraz összetevőket a vajjal elmorzsoljuk.
3. Hozzáadjuk a tojást és a tésztát, összegyúrjuk majd 30 percre a hűtőbe tesszük.
4. A tésztát kettéosztjuk.
5. A túrót, a cukrot, a tojást, a búzadarát összekeverjük és botmixerrel krémesre pürésítjük.
6. Végül a magozott és lecsöpögtetett meggyet hozzáadjuk.
7. A tészta egyik felét lisztezett deszkán kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
8. Lekenjük lekvárral a tésztát.
9. A túró krémet egyenletesen elkenjük és ráreszeljük a tészta másik felét.
10. Előmelegített sütőbe 180 °C-os (alsó-felső sütés) 35-40 percig alatt készre sütjük.