Süti Sári

Hozzávalók a tésztához:

• 48 g méz
• 50 g kristálycukor
• 40 g vaj
• 175 g liszt
• 1 kk. szódabikarbóna
• 11 g kakaópor
• 1 csipet só
• 1 db tojás

Hozzávalók a töltelékhez:

• 40 g vaníliás pudingpor
• 500 g tej
• 115 g birsalma püré (elhagyható)
• 80 g vaj
• 100 g porcukor

A rétegekhez:

• 14 db babapiskóta
• ribizli lekvár
• 125 g kávé

Elkészítése:

1. A lisztet, a sót, a kakaóport, a szódabikarbónát egy tálban összekeverjük.
2. A vajat, a mézet és cukrot felmelegítjük egy lábasban, míg a cukor el nem olvad benne.
3. Ha kihűlt a keverék akkor a száraz anyagokhoz adjuk, végül a tojást is hozzátesszük.
4. A tésztát összegyúrjuk és 2 db részre osztjuk.
5. Lisztezett deszkán a tésztákat nyújtjuk (20x30 cm-esre) és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
6. Előmelegített sütőbe 180 °C-os (légkeveréses) 10 perc alatt készre sütjük.
7. A tejet a pudinggal felfőzzük és hozzáadjuk a birs pürét.
8. A puha vajat a cukorral habosra keverjük és hozzáadjuk a kihűlt pudingot.
9. A tésztalap tetejét lekenjük lekvárral és egyenletesen a fele krémet elkenjük rajta.
10. A krém tetejére ráhelyezzük a kávéban megforgatott babapiskótát.
11. A második réteget is így kenjük meg és másik lapot ráhelyezzük a tetejére.
12. Lefedjük fóliával és egy éjszakára a hűtőben pihentetjük.
13. Másnak szeleteljük a süteményt.