Süti Sári

Hozzávalók:

1. 1 kk. só
2. 250 g liszt
3. 250 g kenyérliszt
4. 7 g instant élesztő
5. 250 g víz
6. 20 g vaj

Elkészítése:

1. 1 dl vízben 1 ek. cukrot összekeverjük és az élesztőt felfuttatjuk benne. Az élesztőt 15 percig futtatjuk.
2. A liszteket és sót összekeverjük egy edényben.
3. Hozzáadjuk a felfutatott élesztőt, az olvasztott vajat és a maradék vizet.
4. A tésztát a dagasztó gépben kidagasztjuk.
5. Meleg helyen lefedve 1 órán kelesztjük.
6. Utána tésztát átgyúrjuk és sütőpapírral bélelt formába tesszük tésztát.
7. 2 óráig újra kelesztjük addig, amíg forma tetejét el nem éri.
8. Lekenjük vízzel a tészta tetejét és előmelegített sütőben 200°C-on 40 percig sütjük.