Süti Sári

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 10 g só
• 50 g kristálycukor
• 1 citrom reszelt héja
• 250 g vaj
• 10 g élesztő
• 2 db tojássárgája
• 100 ml tej

Töltelék:

• 250 g darált dió
• 250 g porcukor
• 2 db narancs reszelt héja

+szőlő lekvár

Tetejére:

• 100 g étcsoki
• 50 g fehércsoki

Elkészítése:

1. A lisztet, a cukrot, a sót összekeverjük, majd hozzáadjuk a felkockázott vajat.
2. A száraz összetevőket a vajjal elmorzsoljuk.
3. Hozzáadjuk a tojássárgáját, az élesztőt és a tejet. A tésztát összegyúrjuk majd 30 percre a hűtőbe tesszük.
4. A diót, a narancs reszelt héját és a cukrot összekeverjük egy tálban.
5. A tésztát lemérjük és 4 egyenlő része osztjuk. Egy adag súlya 238 g.
6. A tésztát kinyújtjuk lisztezett deszkán és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
7. Megkenjük lekvárral és megszórjuk töltelékkel.
8. Minden egyes réteget így rétegezünk.
9. 30 percig lefedve kelesztjük.
10. A tésztát megszurkáljuk villával.
11. Előmelegített sütőbe 180 °C-os (alsó-felső sütés) 35 perc alatt készre sütjük.
12. Miután kihűlt lekenjük étcsokival és fehércsokival spineljük a tetejét