Hozzávalók a kenyérhez:
- 300 g kenyérliszt
- 300 g rozsliszt
- 120 g víz
- 7 g só
- 7 g instant élesztő
- 190 g tej
- 15 g cukor
- 25 g vaj
Kenéshez a máz:
- 0,5 tk. cukor
- 50 ml víz
- 1 tk. olaj
- 30 g rizsliszt
- ½ tk. só
Elkészítése:
- A meleg tejet és a cukrot összekeverjük és az élesztőt 10 perc alatt felfuttatjuk benne.
- A sót, a liszteket és a vajat összegyúrjuk, végül hozzáadjuk a felfutatott élesztőt. Kidagasztjuk a tésztát.
- A tészta akkor jó, ha már elválik az edény falától.
- Letakarva 1 óráig kelesztjük.
- Kikeverjük a máz hozzávalóit.
- Egy cipót formázunk a tésztából, majd egy sütőpapírral bélelt jénai edénybe helyezzük a cipót.
- Lenjük a mázzal a kenyeret.
- Lefedve meleg helyen és 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
- Előmelegített 180°C-os sütőben 30 perc alatt sütjük. Fedő nélkül 15 perc alatt készre sütjük a tigris kenyeret.
A bejegyzés trackback címe:
https://sarasutivara.blog.hu/api/trackback/id/tr6718024206
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
Nincsenek hozzászólások.