Süti Sári

Hozzávalók a tésztához:

• 188 g vaj
• 75 g tej
• 2 ek. méz
• 180 g kristálycukor
• 265 g liszt
• 9 g sütőpor
• 1 csipet só
• 2 db tojás

Hozzávalók a krémhez:

• 4 ek. keményítő
• 1 ek. vanília aroma
• 350 g tej
• 150 g vaj
• 300 g sűrített tej

+ szőlőlekvár

Elkészítése:

1. A mézet, a cukrot, a vajat és tejet felmelegítjük és hagyjuk kihűlni.
2. A lisztet, a sót és a sütőport szárazon egy tálban összekeverjük.
3. Hozzáadjuk a tejes keveréket a lisztes keverékhez és a tojásokat hozzákeverjük.
4. Három részre osztjuk a tésztát és egy sütőpapírral bélelt tepsibe kenőkéssel elsimítjuk.
5. Előmelegített sütőben 180°C fokon 6 percig sütjük.
6. Mind a három tésztát hagyjuk kihűlni majd kettévágjuk mindegyiket.
7. A keményítőt egy kis tejjel csomó mentesre keverjük és hozzáadjuk a maradék felforralt tejhez.
8. Puding sűrűségűre főzzük és hozzáadjuk a vanília aromát.
9. Fóliával lefedjük, hogy ne bőrösödjön a teteje.
10. A vajat kihabosítjuk a sűrített tejjel és hozzáadjuk a tejes keveréket.
11. A tésztát keretbe helyezzük és lekenjük 2 kis kanál szőlő lekvárral és egy adag krémmel.
12. Addig folytatjuk míg az utolsó előtti laphoz nem érünk.
13. Az utolsó tésztát összemorzsoljuk és megszórjuk vele a marlenka tetejét.
14. Fóliával lefedve 1 órára a hűtőbe tesszük
15. Másnap kivágjuk a keretből.