Süti Sári

Hozzávalók:

• 2 ek. vanília aroma
• 200 g datolya
• 156 g víz
• 156 g liszt
• 1 kk. szódabikarbóna
• 1 db tojás
• 1 ek. méz
• 75 g vaj
• 123 g barnacukor

Karamell öntethez:

• 88 g barnacukor
• 25 g vaj
• 113 g habtejszín
• 1 csipet só

Elkészítése:

1. A datolyát forró vízbe áztatjuk pár percig és utána botmixerrel átmegyünk rajta.
2. A vajat a cukorral kihabosítjuk és hozzáadjuk a vanília aromát, a mézet és a tojást.
3. Hozzászitáljuk a lisztet és a szódabikarbónát és hozzáadjuk a datolyát a vajas részhez.
4. Kivajazott és lisztezett formába öntjük a tésztát és egyletesen elkenjük.
5. Előmelegített, 180°C-os sütőben 45 percig sütjük.
6. A cukrot elkezdjük karamellizálni, és utána hozzáadjuk a vajat és meleg tejszínt. Végül a sót is hozzákeverjük.
7. A kihűlt pudding tetejére öntjük.

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is.