Süti Sári

Hozzávalók a puding részhez:

• 20 g vaníliás pudingpor
• 4 dl tej
• 3 ek. kristálycukor
• 78 g szeder püré

Hozzávalók a tésztához:

• 3 db tojás
• 100 g kristálycukor
• 40 g olaj
• 40 g tej
• 100 g liszt
• 3 ek. kakaópor
• 1 csipet só
• 6 g sütőpor

A tetejére:

• 175 g tejföl
• 2 kk. kristálycukor
• 2 kk. vanília aroma

Elkészítése:

1. A szedret pürésítjük botmixerrel, majd leszűrjük.
2. A tejet felforraljuk és ...

Hozzávalók:

• 1250 g szeder
• 350 g kristálycukor
• 1 csomag Dzsemfix 3:1

Elkészítése:

1. A szedret leturmixoljuk vagy pürésítjük botmixerrel.
2. Leszűrjük a szedret a magvaktól
3. A gyümölcsöt 70°C-ig melegítjük.
4. Elkeverjük a cukrot és a dzsemfixet egy kis tálban.
5. Hozzáadjuk a gyümölcshöz a cukros keveréket és 80°C-ig melegítjük.
6. Pár percig még forraljuk és végül steril üvegekbe töltjük.

Hozzávalók a piskótához

• 5 db tojás
• 100 g kristálycukor
• 100 g liszt

A krémhez:

• 6 dl tejszín
• 2 csomag habfixáló
• + lemon curd

lemon curd-höz:

• 3 citrom reszelt héja
• 3db citrom leve
• 150 g kristálycukor
• 3 db tojás
• 150 g vaj

A piskóta elkészítése:

1. Egy 18 cm átmérőjű tortaformának az alját és az oldalát kibéleljük sütőpapírral, majd vajjal vagy margarinnal lekenjük és liszttel is ...

Hozzávalók a babapiskótához:

• 4 db tojás
• 140 g kristálycukor
• 140 g liszt

A szedres részhez

• 500 g szeder
• 2 db citrom leve
• 120 g kristálycukor

A joghurtos részhez:

• 2 db lapzselatin
• 450 g natúr joghurt
• 6 ek. görög joghurt
• 150 g porcukor

Piskóta készítése:

1. A tojásokat kétfelé választjuk két tálban fehérjére és sárgájára.
2. A fehérjét 70 %-ig habbá verjük habverővel, a ...

Hozzávalók a tésztához:

• 250 g darált háztartási keksz
• 50 g porcukor
• 2 ek. kakaópor
• 2 kk. vanília aroma
• 25 ml tej
• 150 g josta

A tetejére:

• 100 g étcsoki
• 20 g habtejszín

Elkészítése:

1. A háztartási kekszet, a cukrot, a kakaóport, a vanília aromát, a tejet és a jostát összekeverjük és összegyúrjuk a tésztát.
2. A formába nyomkodjuk a tésztát és a hűtőbe tesszük
3. A csokit és a tejszínt mikróban ...

Hozzávalók:

• 1 kg szeder lé
• 1,5 kg kristálycukor
• 30 g citromsav

Elkészítése:

1. A szedret leturmixoljuk vagy át megyünk rajta botmixerrel.
2. Leszűrjük a gyümölcsöt a magvaktól.
3. A gyümölcslét 80°C-ig melegítjük és utána hozzáadjuk a cukrot és a citromsavat.
4. Pár percig még forraljuk és végül steril üvegekbe töltjük.

Hozzávalók a sima piskótához:

• 3 db tojás
• 60 g kristálycukor
• 60 g liszt

Hozzávalók a kakaós piskótához:

• 70 g liszt
• 15 g kakaópor
• 3 db tojás
• 60 g kristálycukor

Hozzávalók a diós piskótához:

• 3 db tojás
• 60 g kristálycukor
• 20 g darált dió
• 75 g liszt

Hozzávalók a krémhez:

• 30 g étkezési keményítő
• 70 g kristálycukor
• 5 dl tej
• 3 kk. vanília aroma
• 2 db tojássárgája

Hozzávalók ...