Süti Sári

Hozzávalók:

• 6 ek. mogyoróvaj
• 180 g dió
• 200 g datolya
• 26 g kakaópor

csoki ganache:

• 130 g tejszín
• 300 g étcsokoládé
• 100 g fehércsoki
• 60 g méz
• 80 g vaj

Elkészítése:

1. A diót ledaráljuk és hozzáadjuk a datolyát, a kakaóport és a mogyoróvajat egy aprítógépbe összedaráljuk.
2. Egy 23 cm pite formába tesszük a tésztát és egyenletesen elegyengetjük a formába.
3. Hűtőbe tesszük az alapot amíg ...

Hozzávalók a tésztához:

• 351 g juhtúró
• 351 g liszt
• 210 g vaj
• 5 g só
• 1 db tojás

Lekenéshez és a szóráshoz

• 1 db tojás
• fekete szezámmag
• szezámmag

Elkészítése:

1. Az összetevőket egy edényben összekeverjük és tésztát gyúrunk belőle.
2. A tésztát folpackba csomagoljuk és 1 órára a hűtőbe tesszük.
3. A tésztát belisztezett nyújtódeszkán kinyújtjuk.
4. Tetszőleges formával ...

Hozzávalók:

• 300 g babapiskóta
• 250 g ricotta
• 3 db citrom reszelt héja
• 2 dl habtejszín (min. 35%-os zsírtartalmú)
• 80 g kristálycukor
• 2 db tojás
• 1 csomag expressz zselatin

A rétegek közé szeder

• + szeder szörp

 szívtortaforma: 18 cm

Elkészítése:

1. A tojásokhoz hozzákeverjük a kimért cukrot. Vízgőz fölött addig melegítjük a tojásokat, amíg el nem érjük a 60 °C-ot ...