Süti Sári

Hozzávalók a piskótához:

• 5 db tojás
• 5 ek. kristálycukor
• 20 g kakaópor
• 5 ek. rizsliszt

A krémhez:

• 250 g mascarpone
• 3 ek. mogyoróvaj
• 30 g darált mogyoró
• 250 g habtejszín
• 1 csomag expressz zselatin fix
• 4 ek. porcukor

Díszítéshez:

• kinder bueno 2 db
• 50 g étcsoki
• 50g tejszín a torta burkolásához
• 100 g tejszín a csúcs díszekhez
• 1 ek. nutella

Elkészítése:

1. Egy 18 cm átmérőjű tortaformának az alját kibéleljük sütőpapírral, majd vajjal vagy margarinnal kikenjük és liszttel is megszórjuk a forma oldalát.
2. A tojásokat a cukorral habosra keverjük.
3. A lisztet és kakaóport egy tálban összekeverjük.
4. A lisztes keveréket laza mozdulatokkal elkeverjük a tojásos keverékben
5. Tortaformába egyenletesen elosztjuk a tésztát.
6. A piskótát előmelegített sütőben 180°C-on (alsó –felső) sütésen sütjük 25-percig.
7. Tűpróbával ellenőrizzük a piskótát.
8. Sütőpapírra fejjel lefelé tesszük a tortaformát, így hűtjük ki.
9. Ha kihűlt kivágjuk a tortaformából és kettévágjuk a piskótákat.
10. A tejszínt habbá verjük.
11. A tejszínhez hozzáadjuk a mascarponét, a cukrot, mogyoróvajat és a mogyorót.
12. Hozzáadjuk a zselatin fixet a mascarponés krémhez.
13. A torta összeállítása
14. Egy tányérra helyezzük a tortakarikát.
15. Egy piskótát helyezünk a tortakarikába és egy adag krémet egyenletesen elkenünk a piskótán.
16. Lekenjük szeder lekvárral a krémet és babapiskótát helyezünk rá.
17. következő adag krémet így rétegezzük és lezárjuk egy adag kakaós piskótával. még adag krémet helyezünk rá és lefóliázzuk a tortát és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
18. Másnap a formából kivesszük.

A tetejére:

1. A 100 g tejszínt habbá verjük.
2. A tejszínhez hozzáadjuk a nutellát.
3. Sima csöves habzsákba töltjük a krémet és a videóban látható módon díszítjük a tortát.
4. A csokit és a tejszínt a mikróba felmelegítjük, torta tetejére ráhelyezzük. A videóban látható módon díszítjük.
5. Kinder bunoval díszíthetjük a torta tetejét.