Süti Sári

Hozzávalók:

• 250g liszt
• 250 g félbarnakenyérliszt
• 7 g instant élesztő
• 180 g víz
• 100 g tej
• 9 g só
• 40 g kristálycukor
• 30 g vaj
• 80 g joghurt

+ 1 db tojás a lekenéshez

Elkészítése:

1. A sót, a liszteket, a vajat egy keverőtálba öntjük, majd hozzáadjuk az élesztőt, a cukrot, a vizet és a joghurtot.
2. Dagasztó géppel kidagasztjuk a tésztát.
3. A tésztát kézzel is átgyúrjuk.
4. Letakarva 1 óráig kelesztjük.
5. A tésztát két egyenlő részre osztjuk majd kigömbölyítjük őket.
6. Letakarva 15 percig kelesztjük őket.
7. A kenyeret a videóban látható, módon megformázzuk.
8. Sütőpapírral bélelt formába helyezzük őket.
9. Letakarva 1 óráig kelesztjük a kenyeret.
10. Lekenjük felvert egész tojással a kenyér tetejét.
11. Előmelegített sütőben 180°C-os sütőben 25-30percig sütjük.