Süti Sári

Hozzávalók:

• 200 g étcsoki
• 20 g vaj
• 22 g tej
• 3 db tojássárgája
• 4 db tojásfehérje
• 20 g liszt
• 20 g kristálycukor
• 1 csipet só

Elkészítése:

1. A szuflé formákat kivajazzuk és cukorral megszórjuk a formák belsejét. Betesszük a formákat a hűtőbe.
2. A vajat és lisztet összekeverjük egy tálban.
3. A tejet, és a cukrot felmelegítjük, és puding sűrűségűre főzzük a lisztes vajjal együtt.
4. A csokit mikróban felolvasztjuk majd hozzákeverjük tejes keverékhez.
5. Utána hozzákeverjük a tojássárgáját.
6. A tojásfehérjét egy tálban habbá verjük egy csipet sóval.
7. Tojásfehérjéhez hozzákeverjük a lisztet és csokoládé keveréket.
8. Előmelegített 180°C-os sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.
9. Melegen tálaljuk, mert hűlés hatására összeesik.