Süti Sári

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 50 g vaj
• 50 g kristálycukor
• 2,5 dl tej
• 1 db tojás
• 20 g élesztő
• 8 g só
• 1 db citrom reszelt héja

Elkészítése:

1. A lisztet átszitáljuk egy edénybe és hozzá adjuk a citrom reszelt héját.
2. Belerakjuk a vajat és elmorzsoljuk a liszttel.
3. Hozzáadjuk a maradék kristálycukrot és a sót.
4. Legvégén az élesztőt, a tejet és a tojást is belerakjuk, majd összegyúrjuk a tésztát.
5. A tészta akkor jó, ha már elválik az edény falától.
6. Meleg helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
7. A tésztát 3 egyenlő részre vágjuk és egyenként hosszú rúddá hengergetjük.
8. A videóban látható módon megformázzuk.(Hármas fonással).
9. Úgy formázzunk, hogy koszorúnak nézzen ki.
10. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a kalácsot.
11. Újabb 30 percig kelesztjük meleg helyen.
12. A kalácsot lekenjük egész felvert tojással.
13. Előmelegített 200°C-os sütőben (alsó-felső sütés) 20 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz a teteje.