Süti Sári

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 50 g vaj
• 50 g kristálycukor
• 2,5 dl tej
• 1 db tojás
• 20 g élesztő
• 8 g só

Elkészítése:

1. A tejet 40°C-ig melegítjük (kéz meleg). Hozzáadjuk a 12,5 g kristálycukrot, az élesztőt és kevés lisztet szórunk a tetejére.
2. Hagyjuk az élesztőt felfuttatni.
3. A lisztet átszitáljuk egy edénybe.
4. Hozzáadjuk a vajat és elmorzsoljuk a liszttel.
5. Hozzáadjuk a maradék kristálycukrot és a sót.
6. Legvégén a felfutatott élesztőt és a tojást is hozzáadjuk, majd összegyúrjuk a tésztát.
7. A tészta akkor jó, ha már elválik az edény falától.
8. Meleg helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
9. A tésztát 8 egyenlő részre vágjuk és egyenként kb. 30 centi hosszú rúddá hengergetjük.
10. Hagyjunk két csíkot a tésztából, abból 8 db gombócokat formázzunk.
11. A videóban látható módon megformázzuk.
12. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a kalácsokat.
13. Újabb 30 percig kelesztjük meleg helyen.
14. A nyuszikat lekenjük egész felvert tojással.
15. Előmelegített 200°C-on (alsó-felső sütés) 20 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz a teteje.