Süti Sári

Hozzávalók a tésztához

• 300 g liszt
• 200 g tej
• 25 g élesztő
• 40 g kristálycukor
• 2 db tojássárgája
• 1 ek. olaj
• 1 csipet só
• 1 db narancs reszelt héja

Hozzávalók a töltelékhez:

• 100 g vaj
• 80 g porcukor
• 20 g kakaópor

Elkészítése:

1. A lisztet, a cukrot, a sót és a narancs reszelt héját egy tálban összekeverjük.
2. Utána hozzáadjuk az olajat, a tojássárgáját. A tejbe az élesztőt belemorzsoljuk. Beleöntjük, majd tésztát gyúrunk belőle.
3. Lisztezett deszkán átgyúrjuk a tésztát
4. Majd lefedve meleg helyen 1 órán át kelesztjük a tésztát.
5. A puha vajat, a cukrot és a kakaóport összekeverjük.
6. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és egyenletesen rákenjük a tölteléket.
7. 3 egyenlő részre vágjuk és feltekerjük a tészta csíkokat.
8. 3 fonással összefontjuk a tésztát és a formába helyezzük.
9. Meleg helyen fél órát kelesztjük.
10. Lekenjük a kalács tetejét egész tojással.
11. Előmelegített sütőben 180°C-os sütőben 30 percig sütjük.