Süti Sári

1.Cseresznyés pite

2. Barackos frangipane tart

3. Epres-málnás pite

4. Banoffee pie

5. Frangipane Tart

7. Almás pite

8.  Szedres pite

9. Torta della nonna

10. Sütőtök pite halloween-re

Hozzávalók a puding részhez:

• 20 g vaníliás pudingpor
• 4 dl tej
• 3 ek. kristálycukor
• 78 g szeder püré

Hozzávalók a tésztához:

• 3 db tojás
• 100 g kristálycukor
• 40 g olaj
• 40 g tej
• 100 g liszt
• 3 ek. kakaópor
• 1 csipet só
• 6 g sütőpor

A tetejére:

• 175 g tejföl
• 2 kk. kristálycukor
• 2 kk. vanília aroma

Elkészítése:

1. A szedret pürésítjük botmixerrel, majd leszűrjük.
2. A tejet felforraljuk és ...

Hozzávalók:

• 5 db tojás
• 140 g vaj
• 115 g kristálycukor
• 140 g étcsoki
• 85 g darált mandula
• 55 g liszt

+ szeder lekvár és fehér csoki

Elkészítése:

1. A tojásokat ketté választjuk.
2. A fehérjét habbá verjük. egy tálban.
3. A vajat a cukorral kihabosítjuk, hozzáadjuk az olvasztott csokit, a vanília aromát, a lisztet és a darált mandulát.
4. Egyesével hozzáadjuk a tojássárgáját.
5. A felvert tojásfehérjét óvatosan ...

Hozzávalók a tésztához:

• 175 g darált mák
• 135 g porcukor
• 38 g víz
• 150 g kristálycukor
• 110 g tojásfehérje

Hozzávalók a töltelékhez:

• 2 dl habtejszín
• 1 csomag habfixáló
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 50 g vaj
• 50 g kristálycukor
• 1 db tojás

Elkészítése:

1. Mindent pontosan mérjük ki.
2. A cukrot és a mákot egy kávédarálóban ledaráltam.
3. A porcukrot, mákot és a fele tojásfehérjét egy tálba ...

Hozzávalók:

• 1250 g szeder
• 350 g kristálycukor
• 1 csomag Dzsemfix 3:1

Elkészítése:

1. A szedret leturmixoljuk vagy pürésítjük botmixerrel.
2. Leszűrjük a szedret a magvaktól
3. A gyümölcsöt 70°C-ig melegítjük.
4. Elkeverjük a cukrot és a dzsemfixet egy kis tálban.
5. Hozzáadjuk a gyümölcshöz a cukros keveréket és 80°C-ig melegítjük.
6. Pár percig még forraljuk és végül steril üvegekbe töltjük.

Hozzávalók a piskótához

• 5 db tojás
• 100 g kristálycukor
• 100 g liszt

A krémhez:

• 6 dl tejszín
• 2 csomag habfixáló
• + lemon curd

lemon curd-höz:

• 3 citrom reszelt héja
• 3db citrom leve
• 150 g kristálycukor
• 3 db tojás
• 150 g vaj

A piskóta elkészítése:

1. Egy 18 cm átmérőjű tortaformának az alját és az oldalát kibéleljük sütőpapírral, majd vajjal vagy margarinnal lekenjük és liszttel is ...