Süti Sári

Hozzávalók:

• 16 szem szilva
• 2 ek. kristálycukor
• 1 t. fahéj
• 568 g burgonya
• 1 tojás
• 1 csipet só
• 150 g liszt
• 100 g zsemlemorzsa
• 1,5 ek. vaj

Elkészítése:

1. A szilvákat ketté vágjuk, cukorral és fahéjjal összekeverjük.
2. A krumplit megfőzzük.
3. A krumplit krumplinyomóval összenyomjuk, hozzákeverjük a lisztet, a sót, a tojást.
4. Tésztát gyúrunk belőle és annyi lisztet adunk a krumplihoz amennyit felvesz a krumpli.
5. A tésztából rudat formázunk, és egyenlő darabokra felvágjuk.
6. A tészta közepébe egy darab szilvát helyezzük és gombócot formázunk belőle.