Süti Sári

Hozzávalók:

• 350 g liszt
• 2 db tojás
• 15 g élesztő
• 5 g só
• 60 g vaj
• 60 g kristálycukor
• 125 g tej

A töltelékhez:

• 20 g vaj
• 5kk josta lekvár
• 150 g barnacukor
• 2 kk. fahéj

Elkészítése:

1. A lisztet, a tojásokat, az élesztőt, a cukrot, a sót, a langyos tejet és a vajat összekeverjük és tésztát gyúrunk belőle.
2. A tésztát 5 percig kézzel átgyúrjuk.
3. Letakarva 1 óráig kelesztjük.
4. A barnacukrot és a fahéjat összekeverjük egy tálban.
5. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk és megkenjük olvasztott vajjal.
6. Megszórjuk a barnacukros keverékkel és lekenjük josta lekvárral.
7. Az egyik felét és másik felét egymásra hajtjuk, és egyenlő csíkokra vágjuk.
8. Ellenkező irányba megcsavarjuk a tészta csíkot és csigavonalba feltekerjük,
9. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és lekenjük egész tojással.
10. Megszórjuk jostával és előmelegített sütőben 180°C-os sütőben 16 percig sütjük.