Süti Sári

Hozzávalók:

• 500 g kenyérliszt
• 7 g instant élesztő
• 180 g víz
• 100 g tej
• 9 g só
• 40 g kristálycukor
• 30 g vaj
• 80 g joghurt
• 10 g zöld matcha por
• + 1 db tojás a lekenéshez

Elkészítése:

1. A sót, a liszteket, a vajat egy keverőtálba öntjük, majd hozzáadjuk az élesztőt, a cukrot, a vizet és a joghurtot.
2. Dagasztó géppel kidagasztjuk a tésztát.
3. A tésztát kézzel is átgyúrjuk.
4. A tésztát két egyenlő részre osztjuk és az egyik tésztába matcha port keverünk, majd összegyúrjuk.
5. Letakarva 1 óráig kelesztjük.
6. A tésztát 4 darab egyenlő részre vágjuk és egyenként kb. 30 centi hosszú rúddá hengergetjük.
7. A videóban látható módon megformázzuk.
8. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a kenyeret
9. Újabb 30 percig kelesztjük meleg helyen.
10. Lekenjük tojással a kenyér tetejét.
11. Előmelegített 180°C-on (alsó-felső sütés) 20 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz a teteje.