Süti Sári

Hozzávalók:

• 1 csomag leveles tészta
• 2 cs. vaníliás pudingpor
• 2 db tojássárgája
• 500 ml tej
• 3 kk. vanília aroma
• 75 g kristálycukor
• 2 db tojásfehérje
• 40 g kristálycukor

A tetejére:

• 150 g fehércsoki (pár csepp kék ételfesték)
• 40 g fehércsoki (pár csepp sárga ételfesték)

Elkészítése:

1. Lisztezett deszkán a tésztát kinyújtjuk és kettévágjuk a tésztát.
2. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és megszurkáljuk villával tésztát.
3. A tészta mérete: 20x30 cm (2 db)
4. Előmelegített sütőbe 180 °C-os (légkeveréses nélkül) 15-18 perc alatt készre sütjük.
5. A 75 g kristálycukrot, a pudingport, a tojássárgáját egy kevéske tejjel csomómentesre keverjük.
6. A maradék tejet felforraljuk és hozzáadjuk a pudingos keveréket.
7. Puding sűrűségre főzzük.
8. Fóliával lefedjük a puding tetejét, hogy ne bőrösödjön meg.
9. A tojásfehérjét a 40 g cukorral habbá verjük és hozzáforgatjuk a kihűlt pudingot.
10. Egy 20x30 cm keretbe helyezzük a tészta alapot
11. A tésztalap tetejére a krémet egyenletesen elkenjük rajta.
12. A fehércsokit mikróban felolvasztjuk és pár csepp kék ételfestéket adunk hozzá.
13. A másik tészta lapot a fehércsokival, ami már kék, egyenletesen elkenjük.
14. Forró vizes késsel 12 db egyenlő részre vágjuk.
15. A másik fehércsokit mikróban felolvasztjuk és pár csepp sárga ételfestéket adunk hozzá.
16. Habzsákba töltjük az olvadt csokit és evvel spineljük a sütik tetejét.
17. Ráhelyezzük a krémes felére a tetejüket és lefedjük fóliával és egy éjszakára pihentetjük a hűtőben.
18. Másnak szeleteljük a süteményt.