Süti Sári

 Hozzávalók a tésztához:

• 350 g liszt
• 130 g tej
• 15 g élesztő
• 60 g kristálycukor
• 2 db tojássárgája
• 60 g vaj
• 5 g só

Hozzávalók a töltelékhez:

• 100 g kristálycukor
• 50 g kakaópor

Lekenéshez: 30 g vaj

Elkészítése:

1. A lisztet, a cukrot, a sót egy tálban összekeverjük.
2. Utána hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tojássárgáját, a meleg tejet, az élesztőt. Tésztát gyúrunk belőle.
3. Lisztezett deszkán átgyúrjuk a tésztát.
4. Majd lefedve meleg helyen 1 órán át kelesztjük.
5. A cukrot és a kakaóport összekeverjük.
6. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal és egyenletesen rákenjük a tölteléket.
7. Feltekerjük a tésztát és 2 ujjnyi vastagúra vágjuk a csigákat és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
8. Majd lefedve meleg helyen 30 percig kelesztjük a csigákat.
9. Előmelegített 180°C-os sütőben 20 perc alatt készre sütjük őket.