Süti Sári

Hozzávalók:

• 250 g liszt
• 3 tk. só
• 125 g vaj
• 12 g élesztő
• 25 g tej
• 70 g görög joghurt

Elkészítés:

1. A langyos tejben az élesztőt felfutatjuk.
2. A lisztet elkeverjük a sóval majd elmorzsoljuk benne a vajat.
3. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és joghurtot végül tésztát gyúrunk belőle.
4. Lefóliázzuk a tésztát és 30 percre a hűtőben tesszük.
5. Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát és 4,5 átmérőjű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk a tésztát.
6. Ez lesz a malac feje. Az orrát 2 cm átmérőjű sima szélű szaggatóval kiszaggatjuk.
7. A fülekhez egy fejet kettévágjuk aztán megint félbe, így kapunk négy fület egy körből.
8. A malacfejet lekenjük egész tojással és fej tetejére ráhelyezzük a füleket. Utána ráhelyezzük az orrot is.
9. A malac szeme két egész bors lesz.
10. Előmelegített sütőben 180°C-on 30 percig süssük a pogácsákat (légkeverés nélkül). Ha a pogácsa teteje szép világosbarna, akkor már biztosan megsültek.