Süti Sári

Hozzávalók a tésztához

• 200 g liszt
• 30 g porcukor
• 12 g sütőpor
• 100 g vaj
• 1 ek. tejföl
• 2 db tojássárgája
• 2 db tojásfehérje
• 80 g kristálycukor
• 100 g darált dió

Hozzávalók a töltelékhez:

• 20 g vaníliás pudingpor
• 250 g tej
• 100 g vaj
• 90 g porcukor

+ribizli lekvár

Elkészítése:

1. A lisztet és a porcukrot összekeverjük, majd hozzáadjuk a felkockázott vajat.
2. A száraz összetevőket a vajjal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tejfölt és a tojássárgáját.
3. A tésztát összegyúrjuk és 3 db részre osztjuk.
4. Lisztezett deszkán a tésztákat nyújtjuk és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
5. A fehérjét a cukorral tejföl sűrűségűre verjük fel és hozzáadjuk a darált diót.
6. A tojáshabot 3 egyelő részre osztjuk.
7. A kinyújtott tészták tetejére egyenletesen elkenjük a habot és amelyik lap a teteje lesz azt megszórjuk durvára vágott dióval.
8. Előmelegített sütőbe 180 °C-os (légkeveréses) 13 perc alatt készre sütjük.
9. A tejet a pudinggal felfőzzük.
10. A puha vajat a cukorral habosra keverjük és hozzáadjuk a kihűlt pudingot.
11. A tésztalap tetejét lekenjük lekvárral és egyenletesen a fele krémet elkenjük rajta.
12. A második réteget is így kenjük meg és a diós lapot helyezzük a tetejére.
13. Lefedjük fóliával és egy éjszakára a hűtőben pihentetjük.
14. Másnak szeleteljük a süteményt.