Süti Sári

Ki a legropogósabb e vidéken?

Csokis keksz

Hozzávalók:

• 58 g vaj
• 50 g kristálycukor
• 50 g barnacukor
• 1 db tojás
• 93 g liszt
• 4 g étkezési keményítő
• 2,5 g szódabikarbóna
• 2,5 g só
• 131 étcsoki

Elkészítése:

1. A lisztet, a szódabikarbónát, a keményítőt egy tálban összekeverjük.
2. A szobahőmérsékletű vajat a kétfajta cukorral spatulával elkeverjük egy tálban.
3. A tojásokat egyesével hozzáadjuk ...

Hozzávalók:

• 60 g vaj
• 120 g porcukor
• 190 g liszt
• 6 g sütőpor
• 20 g kakaópor
• 2 db tojás
• 1 csipet só
• piros ételfesték

Hozzávalók a forgatáshoz:

• 50 g kristálycukor
• 50 g porcukor

Elkészítése:

1. A lisztet, a sót, a sütőport és kakaóport egy tálban összekeverjük.
2. A lisztes keverékben a vajat elmorzsoljuk.
3. Hozzáadjuk a tojásokat és a piros ételfestéket.
4. Lefóliázzuk a tésztát és 3 órára hűtőbe ...

Hozzávalók a tésztához:

• 125 g liszt
• 1 csipet só
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 100 g fehércsoki
• 125 g olvasztott vaj
• 20 g kristálycukor
• 3 kiskanál vanília aroma
• 1 db tojás

Hozzávalók a ribizli curdhöz

• 100 g ribizli
• 50 g kristálycukor
• 50 g vaj
• 1 db tojás
• 40 g víz
• 1 lapzselatin

Túró réteghez:

• 250 g túró
• 140 g porcukor
• fél citrom leve
• 3 lap zselatin
• ...

Hozzávalók:

• 250g liszt
• 250 g tönkölyliszt
• 7 g instant élesztő
• 180 g víz
• 100 g tej
• 9 g só
• 40 g kristálycukor
• 30 g vaj
• 80 g joghurt
• + 1 db tojás a lekenéshez

Elkészítése:

1. A sót, a liszteket, a vajat egy keverőtálba öntjük, majd hozzáadjuk az élesztőt, a cukrot, a vizet és a joghurtot.
2. Dagasztó géppel kidagasztjuk a tésztát.
3. A tésztát kézzel is átgyúrjuk.
4. Letakarva 1 óráig kelesztjük.
5. Lemérjük a ...

Hozzávalók:

• 500 g mascarpone
• 150 g porcukor
• 3 db tojás
• 1 csipet só
• 25 g liszt (1 púpozott evőkanál)
• 2 ek.  vanília aroma
• 2 dl habtejszín

Elkészítése:

1. A mascarponéhoz hozzákeverjük a cukrot, a tojásokat, a sót és a lisztet.
2. A tejszínt és vanília aromát hozzáadjuk a mascarponés keverékhez.
3. Egy 21 cm-es szilikonos tortaformába öntjük a masszát és egy kenőkéssel elkenjük a tetejét.
4. Előmelegített sütőben ...