Süti Sári

Hozzávalók:

• kevés vaj
• 100 g mángold
• 250 g tönkölyliszt
• 200 g kenyérliszt
• 5 g szódabikarbóna
• 5 g só
• 285 g író

Elkészítése:

1. Apróra vágjuk a mángoldot és kevés vajon lepirítjuk.
2. A liszteket, a szódabikarbónát, a sót, a mángoldot és az írót egy tálban összekeverjük és tésztát gyúrunk belőle.
3. Cipót formázunk belőle és sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük a cipót.
4. Lekenjük a tetejét egész ...

Hozzávalók:

• 1 csomag rétes tészta
• 3 dl meggylé
• 40 g vaníliás pudingpor
• 80 g kristálycukor
• 300 g meggy
• 1 db tojás
• 2 ek. búzadara

Elkészítése:

1. A meggylét, a pudingporral felfőzzük és besűrűsítjük.
2. Hozzáadjuk a cukrot és a kimagozott meggyet.
3. Vizes konyharuhára tesszük az első lapot, majd megkenjük vajjal a tetejét, rátesszük a következő lapot, újra vajjal lekenjük és ezt ismételjük míg el nem fogy a ...

Hozzávalók:

• 1250 g megy
• 350 g kristálycukor
• 1 csomag Dzsemfix 3:1
• 40 g citromsav

Elkészítése:

1. A meggyeket kimagozzuk.
2. A gyümölcsöt 70°C-ig melegítjük.
3. Elkeverjük a cukrot és a dzsemfixet egy kis tálban.
4. Hozzáadjuk a gyümölcshöz a cukros keveréket és 80°C-ig melegítjük.
5. Pár percig még forraljuk és végül steril üvegekbe töltjük.

Hozzávalók:

• 200 g liszt
• 150 g tönkölyliszt
• 7 g instant élesztő
• 75 g tej
• 2 kk. só
• 1 kk. kristálycukor
• 25 g vaj
• 165 g tejföl
• 1 db tojás

Elkészítése:

1. A sót, a liszteket és a vajat összegyúrjuk, végül hozzáadjuk az élesztőt, a cukrot, a tejet és a tojást majd a tejfölt.
2. Dagasztó géppel kidagasztjuk a tésztát.
3. A tésztát kézzel is átgyúrjuk.
4. Letakarva 1 óráig kelesztjük.
5. A megkelt ...

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 10 g só
• 50 g kristálycukor
• 1 citrom reszelt héja
• 250 g vaj
• 10 g élesztő
• 2 db tojássárgája
• 100 ml tej

Töltelék:

• 250 g darált tökmag
• 250 g porcukor

+meggy lekvár

Tetejére:

• 100 g étcsoki
• 50 g fehércsoki
• pár csepp sárga ételfesték

Elkészítése:

1. A lisztet, a cukrot, a sót összekeverjük, majd hozzáadjuk a felkockázott vajat.
2. A ...

Hozzávalók:

• 400 g meggy
• 100 g áfonya
• 4 db tojás
• 160 g vaj
• 160 g porcukor
• 160 g liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 2 kiskanál vanília aroma

Elkészítése:

1. A lisztet, a sót, a sütőport egy tálban összekeverjük.
2. A szobahőmérsékletű vajat 2/3 porcukorral kihabosítjuk és egyesével hozzáadjuk a tojássárgáját és a vanília aromát.
3. A tojásfehérjét a megmaradt porcukorral 70 %-ig habbá verjük (ne verjük ...