Süti Sári

Első réteghez hozzávalók:

• 250 g víz
• 150 g kristálycukor
• 1 db tojásfehérje
• 250 g fekete ribizli

Második réteghez a hozzávalók:

• 250 g víz
• 150 g kristálycukor
• 1 filter áfonyás fekete tea
• 1 db tojásfehérje

Elkészítés az első réteghez:

1. Egy gyorsforralóba a cukrot és a vizet összekeverjük és felforraljuk. Szobahőmérsékletűre hűtjük az alapot.
2. A ribizlit megmossuk. Botmixer segítségével ...

Hozzávalók:

• 96 g víz (meleg)
• 2 ¼ kiskanál szárított élesztő
• 67 g kristálycukor
• 1 db tojás
• 125 ml tej
• 407 g liszt
• ½ kiskanál só
• 18 g vaj

Elkészítése:

1. A vízbe belekeverjük a szárított élesztőt, a cukrot, a tojást és a tejet.
2. A lisztet összekeverjük a sóval és a vajjal.
3. A lisztes keverékhez hozzáadjuk a tejes keveréket fokozatosan, és addig dagasztjuk, míg azt üst falától el nem válik.
4. Egy óráig meleg ...